莲子糖水——河内美食精华

2017年10月11日 星期三, 16:40:48
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莲子糖水——河内美食精华。
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(人民报)莲子糖水鲜美可口,风味独特,博得河内人的喜爱。

莲子糖水常在河内古街小胡同里售卖,与河内人的童年记忆紧密相连。目前,曲白、泰式等多种糖水不断涌现但莲子糖水扔独有千秋。

据河内观圣街有40多年历史的糖水店主阮氏香介绍,制作莲子糖水相当简单。干莲子浸泡数小时后,洗净,入锅蒸煮。在河内驰名厨师的巧手下,莲子和白糖、绿豆、果冻、珍珠粉圆的味道水乳交融,口感清淡,回味无穷。

在炎热的夏天,莲子糖水往往受到许多人青睐。它还起着清热解毒、滋补身体、改善睡眠的作用。

这道小吃能驱散郁热天气,是河内市吸引国内外游客的美味佳肴之一。(完)

(来源:越南画报)