越南坚强牌灵猫咖啡

2015年02月21日 星期六, 15:27:48
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坚强牌灵猫咖啡。

(人民报)据《越南画报》报道,不仅成功应用灵猫咖啡生产模式,打造了独特咖啡品牌,得乐省坚强企业还帮助当地20多个农户采用上述模式,提高了民众保护珍稀灵猫的意识又能增加得乐咖啡附加值。

兴安省人阮孟强先生上世纪70年代来到得乐新经济区,希望种植咖啡提高生活水平。 1994年,一次走过邦美蜀市鸟店时,他偶然看到店里摆卖两只雏灵猫。出于好奇他买下带回庄园放养。

没有现成的灵猫养殖技术资料,阮先生摸索着做。两只灵猫健康成长,他萌发大量养殖的创意,以保护面临绝种的这类西原珍稀动物。他再买两只灵猫,并向当地林政局办理养殖许可证。他说: “ 我从埃地族人了解灵猫繁殖相关知识,然后将其在庄园应用,2009年一对灵猫生下了崽子。 ”

接着,他计划生产被世界捧为 “ 咖啡王 ” 的灵猫咖啡。于是他花了五年时间把灵猫群繁殖到270只。可是,如何生产出灵猫咖啡却让他伤透了脑筋。 2000年间,印度尼西亚的这种咖啡品牌风靡全球,但其生产方法又是商业秘密。阮先生又得前往埃地人、摩农人村寨以寻找有经验的老人请教有关知识。

当品尝自家庄园的第一杯灵猫咖啡泡出异常芬芳的香味之时,阮先生想打造自己的品牌。 2012年,世界名厨 Martin Yan 访问他的庄园,喝上这种美味的咖啡后赞不绝口。

其后阮先生投资建设种植咖啡兼放养灵猫的3座庄园。每年11-12月份是西原咖啡成熟季节,也是灵猫咖啡生产季节。坚强企业走遍得乐省各地选购最好的咖啡来喂养灵猫。坚强企业的一名工人阮文性透露,灵猫只吃没有农药的异味熟透咖啡。吃下三四小时后排出带壳咖啡豆,一夜每只排出近一两咖啡豆。

如今,每个咖啡季,坚强企业的成品灵猫咖啡产量达到900公斤,每公斤售价3000美元,主要销往日本、台湾等市场。 2012年至今,坚强企业经常开办训练班,向西原地区农民传授灵猫养殖和灵猫咖啡生产的相关知识。阮先生表示: “ 我不想为自己谋利,而想帮助咖啡种植农户都获得最高效益。 ” (完)